Gâteaux
- Vous devez vous identifier ou créer un compte pour écrire des commentaires
ven, 27/09/2013 - 10:49
Bonjour à tous 
Nous recherchons des volontaires pour mettre la main à la pâte (aux sens propre et figuré) en vue de préparer des gâteaux maison pour la convention.
Les parts seraient vendues un peu plus cher qu'une barre chocolatée industrielle standard et donneraient un côté plus sympa à la buvette.
Merci de bien vouloir vous signaler si vous souhaitez participer et que vous avez des points dans la compétence Cuisine. On ne vous demandera pas de faire de réussite critique, juste d'éviter les échecs 
ven, 27/09/2013 - 12:19
Comme d'habitude, il est un peu difficile de se projeter à dans 6 mois, mais sur le principe je peux réaliser 1 ou 2 gâteaux pour l'occasion, genre moelleux choco et 4 quart. Ca se conserve bien même si c'est pas cloché et ça plaît au plus grand nombre.
ven, 27/09/2013 - 12:26
Au niveau des conditions légales par rapport à la conservation, l'hygiène, tout ça tout ça ...
Il n'y a pas des trucs qu'on a pas le droit de faire et/ou utiliser ?
ven, 27/09/2013 - 12:46
à verifier mais si c'est garder dans le frigo ça doit etre bon tant que rien n'est fait sur place
après faut pas laisser de truc dehors, je pense
ven, 27/09/2013 - 13:21
Vous êtes sérieux quand vous parlez d'hygiène et de conservation alors que l'année dernière les sandwichs ont passé 2 jours dans la salle derrière le bar ?
ven, 27/09/2013 - 13:53
Celui qui s'occupe de Pierre Cot (M. Cornardeau) devrait peut être avoir des docs là-dessus ou sa collègue.
ven, 27/09/2013 - 14:10
Vous êtes sérieux quand vous parlez d'hygiène et de conservation alors que l'année dernière les sandwichs ont passé 2 jours dans la salle derrière le bar ?
Les normes ne sont pas les mêmes quand il y a des oeufs et du lait ^^
Après entre ce qui est légal ou pas, je te rassure, niveau responsabilité c'est tout pour le bureau
ven, 27/09/2013 - 14:13
ah oui on a pas dit qu'on était legal l'année dernière 
c'est juste pour que te le sache, parce que si t'a une inspection (ce qui est arrivée dans d'autre événement cette année) et bah c'est fermé et foutu.
après c'est vous qui voyez (d'ailleurs c'est pareil pour la déco, on y avait pas le droit)
et sinon oui cornadeau a le nom du mec responsable des normes et tous ça mais la comme je l'ai pas sous la main. si je retrouve je le donne.
ven, 27/09/2013 - 14:20
bah sinon tu appelle roland et tu le donnera, c'est comme ça que j'avais fait. parce que la je suis pas sur mon pc et je peux pas tout faire
ven, 27/09/2013 - 14:23
bon aller t'a du cul j'ai pu y acceder quand meme (c'est beau les jeunes absent dès fois)
alors voili voilou.
p.jacquier@marie-chambery.fr (technicien au service des sports) 06 30 32 54 20.
ven, 27/09/2013 - 16:57
Si d'ici là j'ai un four et que nous sommes bien dans la 'légalité', je donnerais un coup de main avec plaisir
ven, 27/09/2013 - 17:19
les questions à se poser :
- la rentabilité ? si t'as 3 gateaux, ça sert à rien
- le financement : les membres payent les fournitures ?
- l'incertude : les sandwichs fait maison ont été abandonnés à cause, entre autre, de la qualité inégale
- la conservation : un gateau de 48h ça peut être sacrément sec
EDIT : et faut voir que l'an passé ça a pas donné grand chose avec les financiers (cf les chiffres fournis)
après je dis ça comme des réflexions, je ne suis ni pour ni contre, c'est pas moi qui gère 
ven, 27/09/2013 - 17:32
- la rentabilité ? si t'as 3 gateaux, ça sert à rien
Dans l'absolu on s'en fiche vu que c'est un "à côté", premier qui en veut, premier servi, quand y en a plus, y en a plus.
- le financement : les membres payent les fournitures ?
On a pas dit qu'il fallait faire une charlotte aux fraises au mois de mars. C'est au bon vouloir des membres. Mais un brownie ou un far, ça coûte pas cher à faire. Si certains trouvent que si, on leur force pas la main. C'est sur la base du bénévolat histoire d'avoir des trucs sympa à manger et de ramener 3 €.
l'incertude : les sandwichs fait maison ont été abandonnés à cause, entre autre, de la qualité inégale
Oui ben ça, si y a des gâteaux qui partent pas, tant pis, ça en fera plus pour mo... nous.
- la conservation : un gateau de 48h ça peut être sacrément sec
T'inquiète, je me dévouerai pour finir les restes le samedi soir
EDIT : et faut voir que l'an passé ça a pas donné grand chose avec les financiers (cf les chiffres fournis)
Je me fais pas trop de soucis, y a qu'à voir comment les gâteaux partent à la Cala quand un membre a le gentillesse d'en ramener...
Je sais pas vous mais, pour le même prix ou légèrement supérieur, je préfère manger une part de gâteau plutôt qu'un Snickers.
Enfin on a le temps d'y réfléchir d'ici mars.
ven, 27/09/2013 - 18:09
c'est vrai que nos membres baffrent les gateaux à la Cala
c'est parce que c'est GRATUIT
et moi je suis au régime, de toute façon
dim, 29/09/2013 - 11:56
Pour en revenir à la question première! Je pourrais faire un ou deux gateau et des cookies!
sam, 05/10/2013 - 23:26
Etape 1 : Katzy propose de préparer des cookies pour la convention.
Etape 2 : le nombre d'inscrits à la convention double.
sam, 28/12/2013 - 12:57
Merci aux membres du bureau pour avoir eu l'autorisation pour la vente de gâteaux maison
Prochaine étape : test de gâteaux en vue de la conv' à la calamaine (oubliez les régimes d'après-fêtes)
dim, 09/03/2014 - 01:29
Je poste un nouveau message ici pour rappeler que nous encourageons toujours les membres à faire des gâteaux dont nous vendrons la portion 1€ à la convention.
Il peut s'agir de muffins individuels, de cookies (quitte à faire 1€ le "lot" de 2 ou 3 cookies selon la taille), de cake, etc.
Evitez tout de même les préparations fragiles d'un point de vue hygiène. Les tartes aux pommes risque d'être limite par exemple, alors qu'un gâteau aux pommes conviendrait (c'est juste un exemple), question de taux d'humidité.
Si vous pouviez inscrire ci-dessous ce que vous comptez ramener, afin d'éviter 15 gâteaux au chocolat par exemple (pensez à notre présidente qui n'aime pas le chocolat 
).
Pour bien faire, je ramènerai le gâteau au chocolat de ma grand-mère. Un gâteau durant moins de 2 jours chez moi, pourtant Vrasel n'est pas très bec sucré. Et faisant grand succès ailleurs.
Et du cake style cake anglais. Parce qu'avec du thé, c'est classique et efficace.
dim, 09/03/2014 - 10:41
Question qui n'a rien à voir avec les gateaux, mais comme ça parle de thé je demande ici. On aura de quoi faire de l'eau chaude sur la convention ? Parce que je survi difficilement sans ma tisane à 16h.
(oui je sais je suis tout cassé et vieux 
)
dim, 09/03/2014 - 11:52
Magus, dis-toi que si je suis là, il y a ce qu'il faut, je survis très mal sans thé plus de 2 ou 3h en pleine journée
dim, 09/03/2014 - 21:16
Gâteau chocolat/noix de coco et far breton OU clafoutis au pommes le samedi et celui que j'aurais pas fait la veille le dimanche.
Pas le temps de faire des cookies.
jeu, 13/03/2014 - 16:50
je crois que je vais faire plusieurs gâteaux individuels styles financiers.
jeu, 13/03/2014 - 19:03
je crois que je vais faire plusieurs gâteaux individuels styles financiers.
Ca fera du bien aux comptes de la convention
ven, 14/03/2014 - 11:20
Alors verdict ça sera : financiers chocolat/noisette, financiers framboise, et bouchées au caramel.
jeu, 20/03/2014 - 15:08
Merci à toutes celles et ceux (oui oui, y'a eu des hommes qui ont fait) qui ont fait des gâteaux.
Les madeleines de Katzy ont eu un immense succès (cf pots de Dorian sur FB) et le cheesecake de Thorfin s'est évanoui en 30 minutes.
Bref je pense que c'est une expérience à renouveler car très appréciée au même titre que la tartiflette
- Vous devez vous identifier ou créer un compte pour écrire des commentaires
Membre depuis :
14 an 29 semaines
très bonne initiative, mais alors pour le bien de tous je ne proposerait pas mon aide.tous ce qui est salé je me demerde sans trop de soucis mais alors les gateaux je n'y arrive jamais.
__________________
Dieu a dit : "Il faut partager". Les riches auront la nourriture, les pauvres de l'appétit. Coluche
http://fr.ulule.com/montagne-jeux/